Składniki

• 400 g filetu z indyka
• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego)
• 100 g zielonego groszku (mrożonego)
• 2 - 3 łyżki śmietanki 30%
• po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
• 1 łyżka posiekanej natki
• opcjonalnie, gałka muszkatałowa do sosu

Filet pokroić na cienkie plasterki. W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz masło. Wlać gorący bulion lub wodę z sosem sojowym, zagotować na większym ogniu.

Na mocno gotujący się bulion wkładać po jednym kawałku mięsa cały czas go gotując. Na koniec doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.

Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 12 minut. W międzyczasie rozmrozić groszek (np. przelać go ciepłą wodą na sitku).

Do garnka z mięsem dodać groszek i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Śmietankę wymieszać z mąką oraz z kilkoma łyżkami wywaru z mięsa, dodać do garnka i zagotować. Posypać posiekaną natką.