Blog

3 records.

2021-09-08
13:53

Zupa fasolowa

Składniki

  • 250 g fasoli Piękny Jaś;
  • 500 g żeberek wieprzowych;
  • 250 g wędzonego boczku;
  • 1/2 pęczka włoszczyzny (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera);
  • 3 ziela angielskie;
  • 1 listek laurowy;
  • 1 duża cebula;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 3 - 4 ziemniaki;
  • 1 łyżka majeranku;

(...)
Kulinaria tags: zupa
2019-09-28
10:40

Grochówka

Składniki

  • groch łuskany (połówki) – ½ kg
  • żeberka wieprzowe – ½ kg
  • zimna woda – ok 2 l
  • liście laurowe – 6 szt.
  • majeranek suszony – 2 łyżki
  • ziemniaki – 200 g
  • marchew – 1 szt.
  • korzeń pietruszki – 1 szt.
  • boczek wędzony – 300 g
  • cebula – 2 szt.
  • mąka pszenna – 1 łyżeczka
  • czosnek – 2-3 ząbki
  • olej (np. słonecznikowy)
  • sól
  • pieprz

(...)
Kulinaria tags: obiad zupa
2017-12-07
22:25

Rosół

Składniki

  • woda,
  • kawałęk mięsa wołowego – rostbeefu (ilość wołowiny zależna od tego, jak bardzo wyczuwalny ma być jej smak w rosole, 200 do 300 gramów powinno być OK),
  • kilogram porcji rosołowej z kurczaka (+ ewentualnie kilka skrzydełek),
  • 1 szyja indyka,
  • 1-3 marchewki (jeżeli dodasz więcej marchwi, rosół będzie słodszy),
  • 1 pietruszka (korzeń),
  • kawałek selera,
  • 1 mały por,
  • 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru),
  • 2-3 liście laurowe,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • 5 ziaren pieprzu czarnego,
  • sól
  • lubczyk (opcjonalnie)

(...)
Kulinaria tags: obiad zupa