Sałatka z selera Składniki 1 słoik selera (krojony, konserwowy); 200 g szynki; 200 g sera żółtego; 1 puszka ananasa; 3 łyżki majonezu; natka do dekoracji; opcjonalnie rodzynki (...)
Zupa fasolowa Składniki 250 g fasoli Piękny Jaś; 500 g żeberek wieprzowych; 250 g wędzonego boczku; 1/2 pęczka włoszczyzny (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera); 3 ziela angielskie; 1 listek laurowy; 1 duża cebula; 1 ząbek czosnku; 3 - 4 ziemniaki; 1 łyżka majeranku; (...)
Grochówka Składniki groch łuskany (połówki) – ½ kg żeberka wieprzowe – ½ kg zimna woda – ok 2 l liście laurowe – 6 szt. majeranek suszony – 2 łyżki ziemniaki – 200 g marchew – 1 szt. korzeń pietruszki – 1 szt. boczek wędzony – 300 g cebula – 2 szt. mąka pszenna – 1 łyżeczka czosnek – 2-3 ząbki olej (np. słonecznikowy) sól pieprz (...)
Rosół Składniki woda, kawałęk mięsa wołowego – rostbeefu (ilość wołowiny zależna od tego, jak bardzo wyczuwalny ma być jej smak w rosole, 200 do 300 gramów powinno być OK), kilogram porcji rosołowej z kurczaka (+ ewentualnie kilka skrzydełek), 1 szyja indyka, 1-3 marchewki (jeżeli dodasz więcej marchwi, rosół będzie słodszy), 1 pietruszka (korzeń), kawałek selera, 1 mały por, 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru), 2-3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu czarnego, sól lubczyk (opcjonalnie) (...)
Indyk gotowany w sosie z zielonym groszkiem Składniki 400 g filetu z indyka 1 łyżka oliwy 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 2 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego) 100 g zielonego groszku (mrożonego) 2 - 3 łyżki śmietanki 30% po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej 1 łyżka posiekanej natki opcjonalnie, gałka muszkatałowa do sosu (...)
Gofry Składniki: 1/2 kg mąki 2 szt jajek 1/2 szklanki cukru pudru lub mniej 1/3 kostki masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego woda lub mleko (...)
Sos beszamelowy Składniki: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 2 szklanki mleka szczypta gałki muszkatołowej sól (1/4 łyżeczki) (...)